Torta di mele

Ingredienti

3 uova

150 g zucchero semolato

60 g burro oppure 60 ml olio di girasole

50 ml latte

1/2 bustina di lievito per dolci 

350 g farina “00”

1 fialetta Aroma limone

Per guarnire

3 mele

2 cucchiai zucchero di canna

 

Procedimento

Rompere le uova in una ciotola insieme allo zucchero e mescolare per 5 minuti poi aggiungere l’olio/burro e il latte e mescolare fino a che gli ingredienti diventano tutt’uno . Aggiungere Aroma limone , dopodiché poco alla volta farina,  lievito e un pizzico di sale. Tagliare una mela a piccoli pezzetti sottili e unire all’impasto . Guarnire lo stampo con olio e farina e versare il composto.  Tagliare una mela facendo delle fette sottili e decorare sopra,  dopodiché spargiamo lo zucchero di canna e mettiamo in forno per 40-45 a 180° .


 Per verificare la cottura , fare la prova con lo stuzzicadenti , ricordo le mele sopra devono essere ben dorate . Disporre in un piatto e il dolce è servito,  consiglio di mangiarlo tiepido cosicché da sentire il sapore al completo.  

Spero vi sia piaciuta questa ricetta, Buon appetito da RaffaelaCake 🍰🍏🍎

 

 

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Sfoglia con crema Chantilly e fragole 🍓

Ecco il risultato finale della mia sfoglia con crema Chantilly, fragole, Nutella e granella di nocciola, grazie che in tanti avete seguito le mie stories con tutti i passaggi per realizzarla , per chi se li ha perse sono in evidenza sul mio profilo➡️@incucinaconraffa

Ingredienti

3 strati di pasta sfoglia
Crema Chantilly
Nutella q.b.
500 Fragole 🍓
Granella di Nocciole @nocciolepapa

Per la crema pasticcera senza uova

400ml di latte
100g zucchero
50 g amido di mais
100ml latte
1 scorza di limone
500 ml panna fredda da montare

Procedimento

Iniziamo col preparare la nostra crema pasticcera, in una ciotola versare 100ml di latte e 50 g di amido di mais setacciato e mescolare facendo attenzione a non creare grumi. Versare 400ml latte, zucchero, scorza di limone e quando arriva ad ebollizione versare il latte con amido e mescolare frequentemente fino a che non diventi solida e cremosa, lasciamo raffreddare e intanto con delle fruste elettriche prepariamo la nostra panna montata e lasciamo in frigo. Una volta che la nostra crema si è raffreddata uniamo la panna montata e riportiamo in frigo, prepariamo le fragole a cubetti lasciando qualcuna per la decorazione, sciogliamo a bagnomaria la Nutella e se non disponete della sfoglia già pronta prendete quella fresca tagliatela a rettangoli o quadrati uguali e cospargetela di zucchero (se di canna molto meglio) e cuocete in forno. Scegliamo il piatto per il nostro dolce e iniziamo appoggiando la nostra sfoglia, riempiamo di crema Chantilly, fragole, Nutella e granella e così via. Lasciate in frigo almeno 3 ore prima di servirlo o come me preparatelo il giorno prima cosicché la crema umidisca meglio la sfoglia. Spero che la ricetta vi sia piaciuta e per qualsiasi consiglio non esitate a chiedere. 👩‍🍳💕

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Buongiorno a tutti

Oggi avevo bisogno di iniziare la giornata con la carica giusta e quindi fragole 🍓 e Nutella con granella di Nocciole 😍 chi mi fa compagnia? 🖐️ 💕#INCUCINACONRAFFA #clickeatadvisor #foodlifegood #goodmorning #bonjour #breakfast #dolce #fragole #nutella #nocciole #ricettadelgiorno #cenaunavolta #youfoodtube #corsofotografico #mamamelu7 #love #goodmorning #instagood #instalike #follow4follow #followme #foodblogger #foodbloggeritaliani

Digestivo al bergamotto

Digestivo ghiacciato al bergamotto con menta 🍃

Ideale per concludere il nostro pranzo con un digestivo dal gusto unico e inimitabile del bergamotto @essenze_bova_1997 😍 cosa ne dite chi si unisce? 🍋🥂 Per acquistarlo visitate il loro sito http://www.essenzebova.it

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Dolci artigianali

Buona domenica delle Palme a tutti voi. Oggi la festeggiamo così con questa gallina di cioccolato che è quasi un peccato mangiarla è stata realizzata dalla mio negozio di fiducia @dolciperintolleranti questa è fatta artigianalmente vegani certificato Kosher e potete acquistarla sul loro sito http://www.dolci-artigianali.com ma la realizzano anche per chi ha intolleranze al glutine e al lattosio, quindi dolci per tuttiiiii! 😁 Cosa ne pensate? Cosa avete preparato oggi?

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Girelle soffici

Ciao amici! Ecco la ricetta di oggi ottima per stupire i vostri ospiti con ” girella soffice ” farcita con pomodorini freschi conditi con un pizzico di sale, olio e origano, vi assicuro che uno tira l’altro qui sono finiti in un attimo 🙈
Andate nelle stories in evidenzia sul mio profilo per vedere il procedimento @incucinaconraffa

INGREDIENTI
200 ml acqua tiepida
10 g lievito fresco di birra o una bustina lievito istantaneo
10g sale
1 cucchiaio di olio evo
1 cucchiaio di zucchero
400 g farina per pizza o 00

PER FARCIRE
Pomodorini freschi
3 cucchiai di passata di pomodoro
Sale q.b.
Origano
Olio Evo

Procedimento
In una ciotola aggiungere acqua, zucchero, sale, olio e lievito mescolare il tutto e lasciare agire per 10 minuti. Aggiungete poco alla volta la farina fino a che l’acqua non assorbirà tutta la farina e diventerà un impasto omogeneo, impastate per 10 minuti e lasciate riposare sul vostro banco da lavoro coperto da una ciotola per 1 ora. Tagliate a 4 parti i pomodorini e conditeli con olio, sale, origano e passata di pomodoro . Trascorso il tempo di lievitazione stendete l’impasto con un mattarello dandogli una forma rettangolare, farcite con i pomodorini lasciando i bordi liberi così da chiudere senza far uscire il condimento. Arrotolate il vostro impasto formando un rotolo, dopodiché tagliate con un spessore di 3-4 cm ciascuna girella e adagiate sulla vostra placca da forno precedentemente oleata. Preriscaldate il forno alla massima temperatura funzione grill/pizza se il forno ne è dotato per circa 10-15 minuti. Le nostre girelle sono pronte potete farcirle anche in altre versioni, broccoli, asparagi, zucchine ecc.. Buon aperitivo a tutti alla prossima ricetta 💕
Vi ricordo se rifate la ricetta taggatemi riposteró le vostre foto nelle mie stories in evidenzia ‘fatte da voi’, se vi va usate il mio hashtag #incucinaconraffa 👩‍🍳

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Torta di noci

Ed ecco a voi la mia torta di noci molto leggera e dal gusto unico e particolare! 💕
Cosa ne pensate?

INGREDIENTI :
3 uova
180g burro @latterieinalpi
250 gfarina 00 io usato integrale
200 g di zucchero
3 cucchiai di latte
200 g di noci
100 g di nocciole
una bustina di lievito per dolci @ilovesanmartino
una bustina di vanillina @ilovesanmartino
un cucchiaio di confettura di albicocche @soleeterradelvesuvio
PER FARCIRE
Farina di cocco
Confettura di albicocche @soleeterradelvesuvio
Nocciole @nocciolepapa
Crema spalmabile al pistacchio @_gustoetna_

PROCEDIMENTO ;
In una ciotola versate le uova con lo zucchero e il burro fuso e con uno sbattitore elettrico frullate fino a che non otterrete un impasto omogeneo. Dopodiché aggiungete farina, lievito per dolci, vanillina, noci e nocciole tritate, latte e la confettura di albicocche. Oleate infarinate il vostro stampo che preferite. Cuocete in forno già preriscaldato per circa 25 minuti a 200gradi facendo sempre la prova dello stecchino. Con un pennello spargete la confettura di albicocche sulla vostra torta e cospargete di cocco e Nocciole oppure noci e infine tagliatela a fette e guarnitela come più preferite io usato la crema al pistacchio in alternativa marmellate o Nutella. Se provate a fare la ricetta ricordatevi di taggarmi e usare il mio hashtag #incucinaconraffa posterò le vostre foto nelle mie storie in evidenza 😎
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